食

揚げたての天ぷらのサクサク感は絶品ですが、スーパーで買った天ぷらは時間が経つと油っぽくなりがちです。では、家で冷えた天ぷらをどうやって再び美味しくさせることができるのでしょうか。 今日は、オーブンを使った簡単な温め直し方を紹介します。 オー...

私たちの日常食、白いごはん。その炊きたての暖かさと柔らかさは、どんなお料理とも相性ピッタリですよね。 けれども、毎日新鮮なごはんを炊くのはなかなか大変。特に一人暮らしをしていると、まとめてごはんを炊いて冷凍しておくというのが、とっても便利。...

ゆで卵は手軽に食べられるだけでなく、さまざまな料理の材料としても大活躍します。けれど、殻をスムーズにむくのが意外と手間で、時にはちょっとしたストレスにもなりますよね。 でも、実はゆで卵の殻を簡単に綺麗にむく方法があるんです。そのコツは、卵を...

冷凍パンの保存と消費のすすめ 冷凍パンは食品保存の便利な手段として多くの家庭で利用されています。その長期保存能力は非常に魅力的であり、日々の食生活において重宝されています。 しかし、この便利な冷凍パンも、解凍した後の取り扱いには少し注意が必...

ホットクックの魅力とその限界 キッチン家電の進化は、日々の料理をより便利に、そして楽しくしてくれます。その中で注目を集めるのが、ホットクックです。しかし、この便利なキッチン家電を最大限に活かすためには、いくつかのポイントを事前に把握しておく...

南蛮漬け、それは日本の食文化に深く根ざした料理の一つであり、魚を中心に様々な食材を活用して作られることで知られています。しかし、その名前に込められた歴史や、この料理が日本にどのように伝わり、現在の形になったのか、その詳細を知る人は意外に少な...

毎日の食卓に彩りを加える卵は、私たちの生活に欠かせない存在ですね。手軽に美味しく調理できるうえ、栄養満点でどんな料理にも合う万能選手。だからこそ、我が家ではいつも卵が切れないようにしています。 でも、忙しい日々の中で、買い物から帰ってきた後...

キャベツは、その手軽さと栄養価の高さから、家庭のキッチンを支える強い味方と言えます。 年中比較的安価に手に入り、そのため多くの家庭では「常に冷蔵庫にストックしてある」カロリーが低く、ビタミンが豊富で、ダイエット中の方にもぴったり。 サラダか...

シメジを買ったけど、いつまで新鮮な状態で楽しめるか気になったことはありませんか？美味しくて栄養満点なシメジは、日々の食事に欠かせない食材です。 でも、保管方法によって、どれだけ新鮮さを保てるかが大きく変わることをご存知でしょうか？ このガイ...

外食する際、魚の料理を選ぶのをためらうことはありませんか？骨を避けようとしても、細かい骨が口に入ることが避けられない。骨を口から出したり、手で取り除くのは礼儀に反するのでしょうか？ここでは、魚料理を上品に楽しむコツをお伝えします。 手で魚の...