保存

片栗粉は日常的に使われる調味料の一つですが、その保存方法にはいくつか注意が必要です。ここでは、片栗粉の賞味期限や最適な保管方法、さらには湿気や害虫から守るためのポイントについて解説します。 賞味期限と基本的な保存方法 未開封の片栗粉は、適切...

あさりの砂抜きには、通常、常温で2時間程度かかることが一般的ですが、潮干狩りで採取したあさりの場合は、その6時間もの長時間が必要になることがあります。 この記事では、砂抜き作業を大幅に短縮する方法をご紹介します。特別な塩は使用せず、単に真水...

今回は、お手軽なたたきごぼうのレシピを電子レンジを使ってご紹介します。ごぼうを使ったレシピは手軽にでき、しかも家庭での一品に最適です。 ごぼうは自然な風味が魅力ですが、特有の苦味が気になることも。これはシュウ酸という成分によるもので、水にさ...

「大葉」と「シソ」は、どちらも日本で広く使われているハーブの一種ですが、用途や特性に違いがあります。「大葉」と「青じそ」は同じものではありませんが、微妙な違いがあります。 大葉（オオバ） ●特徴 大葉は、シソ科シソ属の植物で、葉が大きく、肉...

キャベツは、その手軽さと栄養価の高さから、家庭のキッチンを支える強い味方と言えます。 年中比較的安価に手に入り、そのため多くの家庭では「常に冷蔵庫にストックしてある」カロリーが低く、ビタミンが豊富で、ダイエット中の方にもぴったり。 サラダか...

家庭における冷凍食品の配達は、特に夏場などにはドライアイスの活躍が目立ちます。その冷却効果は確かに便利ですが、使用後の処理に頭を悩ませることも少なくありません。 この記事では、ドライアイスの適切な廃棄方法や長期保存のテクニックに焦点を当てて...

​​ キャベツは料理をする人の味方で、冷蔵庫になくてはならない食材です。 1年を通して価格が安定していることが多いので、いつもに冷蔵庫に入っているという方も多いのではないでしょうか。 カロリーが低いのにビタミンが豊富でダイエットに向いていた...