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電子レンジで手軽に!たたきごぼうの作り方と賢い保存法とは?

今回は、お手軽なたたきごぼうのレシピを電子レンジを使ってご紹介します。ごぼうを使ったレシピは手軽にでき、しかも家庭での一品に最適です。 ごぼうは自然な風味が魅力ですが、特有の苦味が気になることも。これはシュウ酸という成分によるもので、水にさ...

大葉とシソの違いとは?日本のハーブ大葉の扱い方と保存方法もご紹介!

「大葉」と「シソ」は、どちらも日本で広く使われているハーブの一種ですが、用途や特性に違いがあります。「大葉」と「青じそ」は同じものではありませんが、微妙な違いがあります。 大葉(オオバ) ●特徴 大葉は、シソ科シソ属の植物で、葉が大きく、肉...

キャベツの美味しい保存術!賞味期限と鮮度の見極め方をご紹介

キャベツは、その手軽さと栄養価の高さから、家庭のキッチンを支える強い味方と言えます。 年中比較的安価に手に入り、そのため多くの家庭では「常に冷蔵庫にストックしてある」カロリーが低く、ビタミンが豊富で、ダイエット中の方にもぴったり。 サラダか...
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ドライアイス活用ガイド!安全な取り扱いと効率的な保存方法

家庭における冷凍食品の配達は、特に夏場などにはドライアイスの活躍が目立ちます。その冷却効果は確かに便利ですが、使用後の処理に頭を悩ませることも少なくありません。 この記事では、ドライアイスの適切な廃棄方法や長期保存のテクニックに焦点を当てて...

丸ごとキャベツの賞味期限を見た目で判断するには?新鮮なキャベツを買って長く楽しむ方法

​​ キャベツは料理をする人の味方で、冷蔵庫になくてはならない食材です。 1年を通して価格が安定していることが多いので、いつもに冷蔵庫に入っているという方も多いのではないでしょうか。 カロリーが低いのにビタミンが豊富でダイエットに向いていた...
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